I Bakzout Natrium-bi-carbonaat
Bakzout, ook bekend als Dubbel Koolzuur Baksoda, Baking Soda en natriumbicarbonaat, wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken van koekjes, brood (soda bread) en cake. Tijdens het bakken reageert het met andere ingrediënten en komt er koolstofdioxide vrij die ervoor zorgen dat het te bakken product luchtig wordt. De zure ingrediënten die deze reactie veroorzaken zijn o.a.; wijnsteenzuur, citroensap, yoghurt, karnemelk, cacao en honing. Bakzout kan als vervanging gebruikt worden voor bakpoeder, mits er voldoende zure ingrediënten in het recept gebruikt worden. De meeste bakpoeders bevatten bakzout gecombineerd met wijnsteenzuur. Inhoud 100gr.
Klanten kochten ook
I Suikerbakkerspoeder 1 kgExtra fijne poedersuiker van banketbakkerskwaliteit.
Deze suikerbakkerspoeder is onder meer geschikt voor het maken van glazuur, om mee te bakken, garneren en om marsepein en fondant op uit te rollen.€ 5,95
/ Vetvrij taart karton Ø 26cm (5 stuks)Vetvrij taart karton Ø 26cm met PE anti-sticklaag. Per 5 stuks.
€ 1,75
I Biscuitmix (5) kiloBanketbakkerskwaliteit biscuitmix
5 kilo biscuitmix Recept voor een bakvorm van ca. 24cm: 250gr. mix, 200 gr. eieren (ca 4 stuks), 25 ml. water. Bereiding: Alle ingrediënten met de mixer ca. 10 minuten rustig kloppen. Afbakken op…€ 24,50
I Biscuitmix 1 kiloBanketbakkerskwaliteit biscuitmix
1 kilo biscuitmix
Recept voor een bakvorm van ca. 24cm: 250gr. mix, 200 gr. eieren (ca 4 stuks), 25 ml. water. Bereiding: Alle ingrediënten met de mixer ca. 10 minuten rustig kloppen. Afbakken…€ 5,20
